KEK CHEESE BERSALJI
Bahan2:
UNTUK KEK :
6 biji telur ayam (buang 2 putihnya)
100 gram gula halus
100 gram tepung hong kong (blue key superfine pun boleh) *gune tepung biasa pun boleh
60 gram tepung jagung
50 gram air sejuk (dari peti ais)
1 sudu teh baking powder (kalau gune tepung blue key, takyah letak)
2 sudu makan overlet (pastikan halal)
75 gram mentega (dicairkan)
UNTUK KRIM :
1 kotak cream cheese philadelphia
1/2 tin susu pekat manis - kurangkan kalu taknak terlalu manis
Cara : Satukan kedua-dua bahan dan diputar sehingga licin dan tidak berketul
UNTUK TOPPING :
1/2 kotan kraft cheddar cheese (diparut)
Cara2 untuk buat Kek
- Masukkan semua bahan-bahan kecuali mentega cari dan putar.
- Putar dengan kelajuan sederhana sehingga pekat dan putih. Semakin putih, kek akan menjadi semakin gebu. Akhir sekali masukkan mentega cair. Putar lagi sehingga sebati.
- Sediakan acuan yang dialas dengan kertas minyak atau yang telah disapu dengan sedikit butter.
- Bakar dalam acuan dengan menggunakan api atas bawah selama 45 minit ke 1 jam dengan kepanasan 150'c.
- Bila sudah masak, biarkan sejuk. Setelah sejuk, ambil pisau kek dan potong di tengah-tengah kek supaya menjadi 2 bahagian.
- Sapukan krim cheese di atas separuh kek tadi, kemudian letakkan sebahagian lagi kek di atas nya.
- Sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek.
- Akhir sekali tabur atau parutlah cheddar cheese di atas keseluruhan kek tadi sebagai toppingnya.
- Masukkan dalam peti ais selama 1-2 jam. Setelah itu, siap untuk dipotong dan dimamam.. hehe
*Untuk menghasilkan SNOW CHEESE CUPCAKE, isikan adunan 3/4 penuh cup dan bakar selamar 15-20 minit bergantung kepada saiz papercup yang digunakan